Bánh mì sandwich là một món ăn phổ biến được nhiều người ưa chuộng, đòi hỏi bánh phải được bảo quản một cách đúng để giữ được hương vị tuyệt vời. Đối với những ai muốn tận hưởng hương vị tươi ngon, việc bảo quản bánh mì là quan trọng không kém.
Nếu không biết cách bảo quản đúng, bánh mì sandwich dễ bị nấm mốc và hỏng. Để giúp bạn giải quyết vấn đề này, gimme sẽ chia sẻ những mẹo giữ cho bánh mì luôn mềm ngon như mới, mang lại trải nghiệm ẩm thực tốt nhất (Tìm hiểu thêm về gimme ngay tại trang chủ để biết thêm chi tiết).
Bánh mì sandwich để được trong bao lâu?
Giống như nhiều loại bánh mì khác, bánh mì sandwich thường được làm từ bột mì, men nở và các thành phần khác, giúp bánh chỉ giữ được độ tươi ngon trong khoảng thời gian ngắn và thường được ăn trong ngày. Thời gian bảo quản của bánh mì sandwich phụ thuộc vào loại bánh, chất lượng và cách bảo quản.
Bánh mì sandwich mua sẵn từ cửa hàng thường được gia công với chất bảo quản như canxi propionate, natri benzoate, kali sorbate và axit sorbic, nhằm ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc và gia tăng thời gian bảo quản, có thể lên đến 7 ngày. Ngược lại, bánh mì sandwich tự làm tại nhà và không có chất bảo quản thường chỉ giữ được độ tươi ngon trong khoảng 3 – 4 ngày ở nhiệt độ phòng.
Các cách bảo quản bánh mì sandwich
-
Bảo quản bằng giấy báo
Để bảo quản bánh mì sao cho giữ được độ mềm dai, khi mới mua về, bạn có thể sử dụng giấy báo để bọc kín quanh bánh mì và để ngoài ở nhiệt độ phòng. Phương pháp này chỉ phù hợp để giữ cho bánh mì ngon trong ngày.
-
Sử dụng nước và than hồng
Đối với những chiếc bánh mì đã trở nên mềm ỉu, bạn có thể sử dụng một bình xịt để phun một ít nước sạch lên bánh mì, sau đó đặt bánh lên bếp than hồng để nướng lại cho đến khi bánh trở nên nóng giòn.
Hoặc bạn cũng có thể đặt bánh vào lò nướng trong vài phút để chúng trở lại giòn ngon một cách nhanh chóng và thơm ngon.
Đến với Gimme để tìm mua các dụng cụ làm bánh chất lượng, từ khuôn làm bánh đến dụng cụ trang trí bánh, đều có sẵn tại đây.
Bảo quản kín trong tủ lạnh
Để bảo quản bánh mì lâu dài, hãy đặt bánh vào túi nilon và đóng kín, nếu có khả năng hút chân không, bạn nên sử dụng để tăng hiệu quả. Sau đó, đặt túi bánh mì vào ngăn đá trong tủ lạnh.
Phương pháp này sẽ ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, giúp kéo dài thời gian bảo quản lên đến vài tháng. Khi bạn muốn sử dụng bánh, chỉ cần lấy ra khỏi ngăn đá và rã đông hoàn toàn trước khi mở túi nilon.
Lưu ý rằng không nên đặt bánh mì trong ngăn mát của tủ lạnh, vì điều này có thể làm bánh mất độ ẩm và nhanh chóng hỏng hóc hơn so với việc bảo quản ở nhiệt độ phòng.
Bảo quản với vài cọng rau cần tây
Để giữ độ mềm dai và hương thơm của bánh mì, sau khi mua về từ lò nướng, hãy đặt bánh mì vào túi nilon và thêm vài cọng rau cần tây. Sau đó, buộc chặt miệng túi lại. Rau cần tây sẽ giữ cho bánh mì giữ được độ mềm và hương vị ít nhất trong 1 ngày.
Chú ý rằng bạn cần đảm bảo rằng rau cần tây đã được rửa sạch và ráo nước trước khi đặt vào túi, để tránh tình trạng mốc phát triển trên bánh mì.
Bảo quản với vài lát táo và khoai tây
Để ngăn chặn sự phát triển của mốc trên bánh mì và giữ độ tươi ngon như mới mua trong 1 – 2 ngày, bạn có thể đặt bánh vào một chiếc túi kín và thêm vài lát khoai tây hoặc táo tươi. Sau đó, đóng chặt miệng túi.
Chú ý rằng trước khi đặt vào túi, bạn nên sử dụng khăn giấy để thấm khô một chút nước trên lát khoai tây hoặc táo, nhằm tránh tình trạng bánh mì bị dính nước.
Dùng gói hút ẩm
Sau khi đặt bánh mì sandwich vào túi kín, hãy thêm 1 – 2 gói hút oxy và sau đó cột chặt miệng túi. Oxy trong túi sẽ bị hút đến trạng thái không có oxy, tạo điều kiện không thích hợp cho sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, giúp bánh mì bảo quản được lâu hơn.
Lưu ý rằng khi sử dụng gói hút oxy, bạn cần đóng kín bao bì để tránh không khí bên ngoài tràn vào. Ngoài ra, hãy chú ý không nhầm lẫn gói hút ẩm và gói hút oxy, vì việc sử dụng nhầm gói hút ẩm có thể làm khô bánh mì và mất đi khả năng ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.
Xem thêm:
Bật mí những loài hoa nở quanh năm nên trồng
Cách kiểm tra khi mua xe ô tô cũ, kinh nghiệm chọn xe hiệu quả