Cafe sạch được sản xuất và chế biến theo các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường, không chỉ mang lại hương vị tinh khiết mà còn bảo đảm sức khỏe cho người tiêu dùng.
Cafe sạch là gì?
Cafe sạch là cà phê được trồng, thu hoạch và chế biến mà không sử dụng (hoặc sử dụng liều lượng cho phép) các hóa chất độc hại như thuốc trừ sâu, phân bón hóa học, hay các chất bảo quản nhân tạo. Thay vào đó, các phương pháp canh tác hữu cơ và bền vững được áp dụng để bảo vệ môi trường và sức khỏe con người. Ngoài ra, quy trình chế biến và rang xay cũng phải tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt để bảo đảm sản phẩm cuối cùng không bị nhiễm bẩn hay chứa các chất gây hại.
Cafe sạch không chứa các chất hóa học độc hại, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến việc tiếp xúc với hóa chất như ung thư, bệnh tim mạch và các vấn đề về hệ thần kinh. Sử dụng cafe sạch còn giúp giảm nguy cơ dị ứng và phản ứng phụ do các chất bảo quản nhân tạo.
ProCaffe, Heritage – Cafe sạch vì sức khỏe
Trong bối cảnh thị trường cà phê ngày càng phong phú với nhiều thương hiệu và sản phẩm đa dạng, việc lựa chọn một đơn vị uy tín cung cấp cafe sạch, an toàn cho sức khỏe luôn là điều cần thiết. Với những cam kết về chất lượng và an toàn thực phẩm, cà phê ProCaffe và Heritage đã đạt 2 chứng chỉ khắt khe là HACCP và 4C.
Nguyên liệu nguồn gốc rõ ràng
Cà phê nguyên chất ProCaffe sử dụng hạt arabica và robusta tuyển chọn từ Brazil, Colombia, Congo. Đây đều những khu vực có điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng lý tưởng cho cây cà phê. Trong khi đó, Heritage chọn lọc những hạt arabica và robusta của những cây và trang trại tốt nhất tại Việt Nam. Nguồn gốc nguyên liệu cafe sạch rõ ràng ngay từ khẩu lựa chọn ban đầu là điều kiện tiên quyết quyết định đến chất lượng cà phê thành phẩm khi đến tay người tiêu dùng.
Cà phê ProCaffe và Heritage đạt chứng nhận quốc tế 4C
ProCaffe vinh dự là nhà rang xay đầu tiên tại Việt Nam đạt chứng nhận quốc tế 4C cho 2 nhãn hiệu cà phê nguyên chất ProCaffe và Heritage – chứng nhận hàng đầu thế giới về canh tác và chế biến cà phê bền vững. Theo đó, cà phê Heritage và Procaffe đạt chất lượng 4C từ nguyên liệu chọn lọc theo tiêu chuẩn xuất khẩu, có sự minh bạch và truy xuất nguồn gốc rõ ràng. Mỗi quy trình sản xuất tại ProCaffe đều được theo dõi và bảo đảm, từ việc chọn lựa nguyên liệu đến quy trình rang xay, có báo cáo hàng năm với Tổ chức 4C.
Chứng nhận 4C đại diện cho bốn yếu tố quan trọng: Coffee, Care, Community và Commerce.
-
Coffee (Cà phê) – yếu tố liên quan đến chất lượng cà phê. Để nhận được chứng nhận 4C, cà phê phải đạt đủ các tiêu chuẩn về hương vị, mùi vị và chất lượng hạt cà phê.
-
Care (Chăm sóc) – Khía cạnh về bền vững và chăm sóc đối với môi trường lao động. Các trang trại cà phê cần áp dụng các phương pháp canh tác bền vững và đảm bảo điều kiện làm việc an toàn và công bằng.
-
Community (Cộng đồng): Đối với chứng nhận này, quan trọng là việc hỗ trợ cộng đồng nơi cà phê được sản xuất. Điều này có thể bao gồm việc cung cấp giáo dục, y tế và các chương trình phát triển khác.
-
Commerce (Thương mại) – khía cạnh kinh doanh và công bằng trong giao thương cà phê. Việc này đảm bảo rằng tất cả các bên liên quan, từ nông dân đến nhà xuất khẩu, đều nhận được giá công bằng và có điều kiện kinh doanh tốt.
Cà phê nguyên chất ProCaffe và Heritage đạt chứng nhận HACCP
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) – Đây là một trong những tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm. Điều này chứng minh rằng quy trình sản xuất và chế biến cà phê tại Procaffe đều đáp ứng được các yêu cầu nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm, từ khâu thu mua nguyên liệu cho đến khâu đóng gói và bảo quản.
Cafe sạch ProCaffe và Heritage có đa dạng cafe pha phin, pha ấm, pha máy với thành phần tỉ lệ hạt khác nhau, phong phú theo khẩu vị khách hàng.
Cafe sạch ProCaffe, Heritage đã nhận được sự tin tưởng của đông đảo khách hàng và rất nhiều chuỗi quán cà phê, văn phòng, khách sạn 4-5 sao, resort cao cấp trên khắp 3 miền đất nước. Bằng việc chọn lựa cà phê rang xay nguyên chất đạt chứng chỉ HACCP và 4C của Procaffe không chỉ mang lại sự an tâm và tin tưởng cho người dùng về vấn đề an toàn, mà còn là một cách để đóng góp vào việc bảo vệ môi trường và cộng đồng.
Xem thêm:
Để lại một bình luận